Menu - Elements Ibiza
Our Menu
Fresh ingredients, flavours from the sea and the land of Ibiza.
Ostras (Unidad)
Oysters (Piece)
Nuestra "Bruscheta", Con Focaccia Casera, Tomate Fresco, Albahaca & Ajo
Our “Bruschetta” Homemade Focaccia Bread, Fresh Tomato, Basil & Garlic
Hummus de Garbanzos Con Granada, Pipas de Calabaza & Variedad de Zanahorias
Chickpea Hummus with Pomegranate, Pumpkin Seeds & Heritage Carrots
Mejillones de Roca Esfumados Con Vino Blanco Ajo, Perejil & Tomate Cherry
Wild Mussels Cooked in White Wine, Parsley & Cherry Tomato
Calamarcitos de Playa Rebozado en Harina de Sémola Acompañados Con Salsa Cítrica de Yogurt & Tierra de Alcaparras
Fried Crispy Baby Squid Coated in Sémola Flour Accompanied with Citrus Yoghurt Sauce & Capers Powder
Anchoas del Cantábrico de Santoña Con Pan de Cristal & Mantequilla
Cantabrico’s Anchovies with Crystal Bread & Butter
Carpaccio de Gamba Roja Ibicenca Servida Con Sal Ahumada, Granada & “Trombolotto”
Ibizan Red Prawn Carpaccio Served with Smoked Salt, Pomegrante & “Trombolotto”
Tartar de Atún Rojo Ikejime Batido a Cuchillo & Mousse de Aguacate Servida Con Coulis de Mango
Ikejime Tuna Tartare, & Avocado Mousse Served with Mango Coulis
Jamón Ibérico de Bellota 90gr. 100% Cortado A Cuchillo Con Pan de Cristal & Puré de Tomate
100% Acorn-Fed Iberian Ham 90gr: 100% Hand Cut with Cristal Bread, Served with Tomato Puree
Caviar Beluga Bareii 30g & Blinis/Caviar Beluga Baerii 50g & Blinis
Barei Caviar Beluga 30g with Blinis / Bareii Caviar Beluga 50g with Blinis
Caviar Beluga Iraní 30g & Blinis/Caviar Beluga Iraní 50g & Blinis
Iranian Caviar Beluga 30g with Blinis / Iranian Caviar Beluga 50g with Blinis
Ensalada de Queso de Cabra / Goat Cheese Salad
Lechuga Lollo, Mix Frutos Secos Caramelizado, Vinagre Balsámico, Fresas, Manzana, Salsa de Miel y Mostaza Ahumada / Lettuce, Caramelized Mixed Nuts, Balsamic Vinegar, Strawberries, Apple, Honey and Mustard Sauce
Ensalada de Espelta & Aguacate / Avocado & Spelt Salad
Espelta, Pesto de Rúcula, Tomate Seco, Col Morada Agridulce, Aguacate, Lechuga & Salsa de Pepino / Spelled, Rúcula Pesto, Sun-Dried Tomato, Sweet and Sour Red Cabbage, Avocado, Lettuce & Cucumber Sauce
Ensalada Caesar / Caesar Salad
Cogollos de Lechuga, Crotones, Pollo al grill, Anchoas, Panceta Tostada, Lascas de Parmesano y Nuestra Salsa Caesar. / Head Lettuce, Croutons, Grilled Chicken, Anchovies, Toasted Bacon, Parmesan Flakes & Our Special Caesar Sauce
Ensalada Elements / Elements Salad
Mix de Lechugas, Endivia, Sardina ahumada, Salmón Ahumado, Limón Encurtido, Tosta de Cristal & Vinagre de Visciole./ Mixed Lettuce, Endive, Smoked Sardines, Smoked Salmon, Pickled Lemon, Crystal Toast, and Cherry Vinegar
Ensalada de Burrata / Burrata Salad
Mix de Tomates, Concassé de Pepino y Melón y Cebolla con Menta, Albahaca y Ralladura de Limón / Mix of Tomatoes, Cucumber, Melon, Concassé and Onion with Mint, Basil, and Lemon Zest
Ensalada de Mar
Calamar, Pulpo, Sepia, Mejillones, Gambas, Almejas, Apio, Zanahoria con Aliño Elements Squid, Octopus, Cuttlefish, Mussels, Prawns, Clams, Celery, Carrot with Dressing Elements
Paccheri Casero a la “Gricia” (Guanciale de Cerdo), Crema de Queso Pecorino Romano & Trufa Negra de Verano
Homemade Paccheri “Gricia” (Guanciale Pork Jowls), Roman Creamed Pecorino Cheese & Finely Chopped Summer Black Truffle
Ravioli Rellenos de Ricotta de Búfala & Espinacas con Tomates Cherry Confitados
Homemade Ravioli Stuffed with Buffalo Ricotta & Spinach with Confit Cherry Tomato
Fettuccini Casero con Frutos del Mar & Tomate Cherry
Homemade Fettuccini with Seafood & Cherry Tomatoes.
Spaghetti “Chitarra” Casero con Bogavante
Homemade Spaghetti “Chitarra” with Baby Lobster
Chicche Almejas y Espárragos
Gnocchi de Patata con Almejas y Espárragos/Potato Gnocchi with Clams and Asparagus
Pulpo a la brasa con Gazpacho de Tomate Cherry y Burrata
Grilled Octopus with Cherry Tomato Gazpacho and Burrata
Lomo de Lubina a la Brasa Acompañada de Espinacas Salteadas y salsa Beurre Blanc
Grilled Sea-bass served with sautéed Spinach and Beurre Blanc sauce
Tagliata de Atún Ikejime Acompañada con Mini Verduras & Salsa Romesco De Pistacho
Sliced Ikejime Tuna Accompanied with Baby Vegetables & Homemade Pistachio Romesco
Parrillada de Pescado Fresco del día & Mejillones, Langostinos Cigalas, Servida con Verduras & Patatas Confitadas (Min. 2 Personas)
Mixed Grilled Fish of the Day & Mussles, Prawns & Shrimp, Served with Baked Potatoes and Vegetables (min. 2 people)
Muslo de Pollo de Corral Con Pimientos Rojos, Salsa de Pimientos Amarillos & Patatas Novella
Free Range Boneless Chicken Muscle with Red Peppers, Yellow Peppers Sauce & New Potatoes
Nuestra Hamburguesa Wagyu de 200g. Con Selección de Lechugas, Tomates, Queso Chédar, Cebolla Caramelizada, Salsa Elements & Patatas Fritas
Our Wagyu Beef Burger 200g with a Selection of Lettuce, Tomato, Cheddar Cheese,” Elements” Sauce & Hand Cut Chips
Solomillo Nacional 260g Con Salsa Demi-Glace & Alcachofas A Baja Temperatura & Frita
National Fillet Steak 260g with Demi-Glace Sauce & Artichoke cooked in Low Temperature & Fried
Rib-Eye Australia 330gr. con Patatas Confit y Pimientos Padrón
Australian Rib-Eye Steak (330g), served with Confit Potatoes & Padron Peppers
Pan y Alioli / Bread & Alioli
Patatas Fritas / French Fries
Pimientos del Padrón / Padrón Pepers
Alcachofa / Artichoque
A la Judia, Fritas
Patatas Confitadas / Confit Potatoes
Verduras Salteadas / Sauteed Vegetables
Deditos de Pollo Rebozado & Patatas Fritas
Breaded Chicken Fingers & French Fries
Pasta Blanca o con Tomate
White Pasta or with Tomato Sauce
Hamburguesa de Ternera 100g con Patatas Fritas
Veal Burger 100g with French Fries
Coulant de Chocolate con Sorbete de Mango Casero
Homemade Chocolate Coulant with homemade Mango Sorbet
Tarta de Queso con Fresas & Salsa de Frutos Rojos
Homemade Strawberry Cheesecake & Red Berry Sauce
Tiramisú Casero
Homemade Tiramisu
Nuestra tarta de Manzana Deconstruida
Our Deconstructed Apple Pie
Elements Lemonade
Limon, Azucar, y Agua / Lemon, Sugar and Water
Elements Black Lemonade
Carbón Activado, Limón, Azucar y Agua / Activated Carbon, Lemon, Sugar, Water
Elements Green Iced Tea
Te Verde ‘Cold Brew’ Con Melocotón, Fruta de la Pasión o Flor de Sauco Cold Brew’ Green Tea with Peach, Passion Fruit or Elderflower
Agua de Jamaica
Refrescante Bebida de Hibiscus / Refreshing Hibiscus Drink
Ginger Fizz
Jengibre, Limón, Agave, Romero y Soda / Ginger , Lemon, Agave Rosemary and Soda
Coconut Water Presse (Vita Coco)
Agua de Coco Prensado (Vita Coco)
Kombucha Super Glow/ Lemon & Ginger)
Naranja / Orange
Pomelo / Grapefruit
Sandía / Watermelon
Manzana / Apple
Zanahoria / Carrot
Apio / Celery
Piña / Pineapple
Ginger Shot
Red Roots
Zanahoria, Curcuma, Limon, Remolacha/ Carrot, Tumeric, Lemon, Beetroo
Blue Pil
Coconut Presse, Blue Spirulina, Chia, Lemon/ Prensado de Coco, Espirulina Azul, Chia y Limón
Orange Orchard
Orange, Mango, Passion Fruit, Tumeric / Naranja, Mango, Fruta de la Pasion, Curcuma
Pink Poncho
Watermelon, Strawberry, Melon/ andia, Fresa, Melón
Green Glade
Manzana, Kale, Espinacas, Pepino, Apio, Jengibre & Limon Apple, Kale, Spinich, Cucumber, Celery, Ginger & Lemon
Bango
Mango, Manzana y Banana / Mango, Apple and Banana
Monkey Berry
Strawberry, Manzana y Banana / Fresa, Manzana and Banana
Solera
Fruta de la Pasión, Mango y Vainilla / Passion Fruit, Mango and Vanilla
Berry Strong
Frutos del Bosque, Chocolate, Banana, Coconut Milk and Agave Fruits of the Forrest, Cacao, Banana, Leche de Coco y Agave
Matcha Milk
Te Matcha, Leche de Almendra, Aguacate, Proteina de Guisante con Miel Pura Green Tea Matcha, Almond Milk, Avocado, Pea Protein, Raw Honey
Mokka Bomba
Espresso, Cacao, Chaga, Banana, Leche de Coco, Agave Espresso, Pure Chocolate, Chaga, Banana, Coconut Milk, Agave
Pea Nut Pro
Mantequiila de Cachuete, Maca, Proteina de Guisante, Banana, Leche de Coco, Datiles Peanut Butter, Maca, Pea Protein, Banana, Coconut Presse, Coconut Milk, Dates
Blue Beauty
Aguacate, Espirulina Azul, Leche de Coco, Colageno y Miel Pura Avocado, Blue Spirulina, Coconut Milk, Collagen and Raw Honey
Breakfast Club
Acai, Banana, Frutos del Bosque, Naranja Natural y Colageno Acai, Banana, Fruits of the Forrest, Fresh Orange and Collagen
Sunshine Negroni
Gyn Limón, Suze Aperitivo, Cocchi Americano Lemon Gyn, Suze Aperitivo, Cocchi Americano
Negroni Classic
Beefaeter, Campari, Vermut Rojo Beefeater, Campari, Sweet Vermouth
Boat Charter
Ginebra infusionado de hierbas, Charteuse, limón y albahaca con cava Herb infused gin, Chartreuse lemon and basil with cava
Hugo / Aperol Spritz
Licor de Flor de Sauco, Cava y Soda Elderflower Liquor, Cava and Soda
Hola Ola
Ron Santiago de Cuba 8 Años, Mezcla de rones infusionados con Piña, Triple seco, Falernam y Piña Santiago de Cuba 8 Años, Pineapple infused blended rums, triple sec, falernum and
Bonfire
Mezcal, Piña a la parilla, Licor de Chipotle y lima Mezcal, Grilled pineapple, Chipotle liquer and lime
La Boheme
Beefeater Infusion Herbal, Hibiscus, Falernum, Petroni Hibiscus, Lima, Menta y Sirope de Ortiga / Herbal Spiced Beefeater, Hibiscus, Falernum, Petroni Hibiscus, Lime,Mint, Nettle Syrup
Thai Mango Mule
Pisco infusionado con hoja de lima, Mango, lima y cerveza de jengibre Lime leaf infused Pisco. Mango, lime and Ginger beer
Strawberry Daquiri
Santiago de Cuba Blanco, Lime, Sugar and Strawberry (Frozen) Santiago de Cuba Blanco, Lima, Azucar y Fresa (Granizado)
Frozen Piña Colada
Santiago de Cuba Blanco, Ron infusionado con Piña, Leche de coco y Piña Santiago de Cuba Blanco, Pineanappe Infused Rum Pineapple and Coconut milk
Frozen Margarita
Tequila, Lime & Triple Seco / Tequila, Lime & Triple Sec
Paloma
Tequila, Lima, Agave y Soda de Pomelo Tequila, Lime, Agave and Grapefruit Soda
Michelada (“Red Eye” with Tomato/ ‘Ojo Rojo’ Con Tomate)
Magi, Tobasco, Sal, Pimienta, Lima, Llenado con Estrella Damn Magi, Tobasco, Salt, Pepper and Lime Topped with Estrella Damn
Moscow Mule
Vodka, Lima y Cerveza de Jengibre Vodka, Lime and Ginger Beer
Soft Spritz
Bitters sin Alcohol, Cava sin Alcohol & Soda No Alcohol Bitters, No Alcohol Cava & Soda
No - Go
Licor de Flor de sauco Sin Alcohol, Cava sin Alchol y Soda No Alchol Elderflower licor, No Alchol Cava and Soda
Working Mule
Seedlip Spice, Lima, Mango & Cerveza de Jengibre Seedlip Spice, Lime, Mango & Ginger beer
Sober Dove
Seed Lip 42, Lima y Soda de Pomelo Seedlip Grove 42, Lime and Grapefruit Soda
Sangria de Tinto
Sangria de Blanco
Sangria de Cava
Sangria de Cava sin Alcohol
Cerveza Corona
Cerveza Alhambra Reserva
San Miguel Tostada 0´0
